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 手拍鱼丸
公司名称: 汕头市达濠李老二食品有限公司
关键词: 精制鱼丸 达濠李老二 手拍鱼丸
点击率: 3930
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产品介绍:
用新鲜的鳗鱼或淡甲鱼等,去其头尾和皮骨,从其丰满的肉层上刮出肉茸,拌捣,
使肉茸有粘性,进而加适量的配料,将肉茸用掌心握挤出丸子,放入热水中稍凝,
再平列于蒸笼中蒸熟。成为很有弹性的手拍鱼丸。

配料:
鲜鱼浆、鳗鱼浆、蛋清、味精、食用盐。

食用方式:
煮汤、火锅、干炸、串烧。

   
 
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